В рамках Международного конгресса и выставки, организованных Федерацией Мукомольных Промышленников Турции в сотрудничестве с Международной Ассоциацией Действующих Мукомолов (IAOM) был организован Семинар, подготовленный для промышленников мукомольного сектора. Обучение вели и предоставляли программу семинара: президент Международной ассоциации зерновых и технологических наук (ICC) и преподаватель университета Хаджеттепе проф. док. Хамит Кёксель, преподаватель университета Чукурова проф. док. Сертач Озер и гость IAOM Президент сервисной компании JAG и лектор Канзасского государственного университета доц. док. Джефф Гвиртц. Кроме того, компаниям, которые принимали участие в конгрессе и выставке, благодаря бесплатным столам, была предоставлена возможность для участия в двухсторонних встречах по обмену информацией, опытом и знаниями.
На семинаре преподаватели и представители компаний провели обучение по следующим темам: структура зерна пшеницы и свойства помола, качество муки и удовлетворение потребностей рынка, определение качества пшеницы и муки в лаборатории, хранение, оборудование для очистки пшеницы и принципы разделения на сорта, система дробления, система просеивания и выбор правильного сита, борьба с вредителями, отходы, заражения и микотоксины, системы просеивания и очистки манной крупы, мучные добавки.
На семинаре преподаватели и представители компаний провели обучение по следующим темам: структура зерна пшеницы и свойства помола, качество муки и удовлетворение потребностей рынка, определение качества пшеницы и муки в лаборатории, хранение, оборудование для очистки пшеницы и принципы разделения на сорта, система дробления, система просеивания и выбор правильного сита, борьба с вредителями, отходы, заражения и микотоксины, системы просеивания и очистки манной крупы, мучные добавки.